01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
由歌舞伎町熙攘的街道沿樓梯步入地庫，隨即映入眼簾的是環繞廚房展開的長吧枱。充滿昭和居酒屋氛圍的「Banban Shinjuku Main Store」，是下班後獨自喝一杯或與好友對飲的烤內臟與串燒雞肉店。入座後先點一瓶或一杯生啤酒，再抬頭打量牆上的短籤餐牌慢慢拼湊點單，是這裡最地道的消遣方式。
店裡的串燒價格相宜，點起來毫無負擔。以微甜鹹香醬汁烤至鬆軟的免治雞肉丸、經典的蔥段雞肉串，以至豬頭肉、雞心及烤得熟透的豬肝等，經炭火燒烤後都格外下酒。再穿插幾串清甜的小洋蔥、焦香的雞翼或味道清爽的紫蘇梅肉雞柳，叫人連吃數串也不覺膩。
在串燒之間，各款單點下酒菜同樣豐富。長時間悉心燉煮的招牌燉內臟和燉豆腐，入口便釋出軟嫩內臟的鮮醇滋味。厚切滑溜的涼拌豬胃、新鮮的生馬肉片赤身、炙燒雞肉，配上山藥切絲或冰鎮番茄等爽口小盤，能為整頓串燒換換口味。
店內不設訂座，結帳亦只收現金，前往時建議先備妥紙幣硬幣。由於高峰時段常會客滿，若想在較從容的節奏下品嚐炭火串燒與小酒，不妨鎖定下午16:00剛開門等較早的時段。
